Как я люблю мечтать и представлять себя в различных формах и проявлениях. Как я урывками выхватываю свои образы из будущего. Ведь прошлое мне не интересно. Вот я в своих ботиночках, длинная коричневая юбка, облегающие свитер или джемпер. На голове прическа, еще более необычная, чем сегодня. А ведь я сама себя стригу, и то что она вызвала хорошее удивление у Ж. тоже показатель значит удачная. Вот я сижуу, нога за ногу, в кафе. Качается ножка в ботиночке, а в руках - чашечка кофе....
Чем не жить. Рядом с домом работа - занимает 5 синут при очень вольной ходьбе. Работа известная, все знакомое. Не пыльная, не напрягает, все знакомы и везде. И если говорить честно - даже не думаю о том что это временная работа. Оно вроде и подразумевается, но не сидит главной мыслью в голове.
От добра добра не ищут, так говорят. Покаместь будет так, по-крайней мере расчитываю на период чуть больше года, а там уже более сорентируюсь.
И потом у меня плны на изменение в личной жизни. Пора попробовать совсем новый неизвестный образ жизни...
На руках 3 пальца с деформированными ногтями
По радио звучит песня из прошлого, когда было очень радостно все и ново и мне было меньше лет и больше надежд, хотя не уверена, что я могла конкретизировть, что же я хочу...
Увлеклась японскими иероглифами - так красиво получился красный на черном фоне иероглиф "любовь" - хочу сделать кошелек из него. А на зпставке на работе и дома - иероглиф "счастье"
Душно, жарко, засыпаю, особо заняться нечем....

---

Придумала себе новое увлечение занятие - изменение в жизни и изменение в поведении и образе жизни. Вчера неприятно было смотреть на себя в зеркало в магазине - такая пышущая здоровьем, жизнерадостная бабень без настроения. Совсем по другому хочу выглядеть. И конечно - 10 кг для начала. То, что я поднимаюсь в 4 утра, гуляю в сквере - это замечательное действо. Это уже почти привычка, но теперь необходимо наполнить смыслом мое дополнительно время - а это физические упражнения для тела и души. Ведь как приятно, когда тело наслаждается нагрузкой.
Подумываю ходить по утрам на море, но для этого нужно будет вставать часа в 3 утра, а потом досыпать или что-то еще делать до 6 утра. Хотя сколько можно будет побыть в воде - 20-30 минут, а затем долгий медленный прогулочный путь по Металлургов.

Еще планы на июнь и, конечно, те, которые не требуют денег. Совсем не требуют. Новый рекорд - как прожить определенный период без денег - получится ли. Хочу расплатится с долгами - это одно из самых ярких и самое болезненное желание. Да еще и платить за учебу нужно.

---

Вот уже два с половиной дня прошло. Тетки непонятные. Даже не могу определить - как я себя ощущаю. Мое обычное состояние легкой отморозки. Они легко общаются между собой, очень напоминает ПФУ. От этого становится еще неприятнее. Надеюсь, что через некоторое время все изменится, упорядочится.
Моей дочечьке сегодня 16 лет. Как хочется подарить ей весь мир. Она славная девочка. Пусть у нее будет все намного- намного лучше чем у меня.

---

Предсмертная записка Габриэля Гарсиа Маркеса
Даже абсолютная власть имеет свои ограничения. Ты обладаешь властью, пока ведешь себя соответственно.
Если бы на одно мгновение Бог забыл, что я всего лишь тряпичная марионетка, и подарил бы мне кусочек жизни, я бы тогда, наверно, не говорил всё, что думаю, но точно бы думал, что говорю. Я бы ценил вещи, не за то сколько они стоят, но за то, сколько они значат. Я бы спал меньше, больше бы мечтал, понимая, что каждую минуту когда мы закрываем глаза, мы теряем шестьдесят секунд света. Я бы шёл, пока все остальные стоят, не спал, пока другие спят. Я бы слушал, когда другие говорят, и как бы я наслаждался чудесным вкусом шоколадного мороженного.

Если бы Бог одарил меня ещё одним мгновением жизни, я бы одевался скромнее, валялся бы на солнце, подставив тёплым лучам не только моё тело, но и душу. Господь, если бы у меня было сердце, я бы написал всю свою ненависть ко льду и ждал пока выйдет солнце. Я бы нарисовал мечтой Ван Гога на звёздах поэму Бенедетти, и песня Серрат стала бы серенадой, которую я бы подарил Луне. Я бы полил слезами розы, чтобы почувствовать боль их шипов и алый поцелуй их лепестков...

Господь, если бы у меня ещё оставался кусочек жизни, я бы не провёл ни одного дня, не сказав людям, которых я люблю, что я их люблю. Я бы убедил каждого дорогого мне человека в моей любви и жил бы влюбленный в любовь. Я бы объяснил тем, которые заблуждаются, считая, что перестают влюбляться, когда стареют, не понимая, что стареют, когда перестают влюбляться!

Ребёнку я бы подарил крылья, но позволил ему самому научиться летать. Стариков я бы убедил в том, что смерть приходит не со старостью, но с забвением. Я столькому научился у вас, люди, я понял, что весь мир хочет жить в горах, не понимая, что настоящее счастье в том, как мы поднимаемся в гору.

Я понял, что с того момента, когда впервые новорожденный младенец сожмёт в своем маленьком кулачке палец отца, он его больше никогда его не отпустит. Я понял, что один человек имеет право смотреть на другого свысока только тогда, когда он помогает ему подняться. Есть столько вещей, которым я бы мог ещё научиться у вас, люди, но, на самом-то деле, они вряд ли пригодятся, потому что, когда меня положат в этот чемодан, я, к сожалению, уже буду мёртв. Всегда говори то, что чувствуешь, и делай, то что думаешь.

Если бы я знал, что сегодня я в последний раз вижу тебя спящей, я бы крепко обнял тебя и молился Богу, чтобы он сделал меня твоим ангелом-хранителем. Если бы я знал, что сегодня вижу в последний раз, как ты выходишь из дверей, я бы обнял, поцеловал бы тебя и позвал бы снова, чтобы дать тебе больше. Если бы я знал, что слышу твой голос в последний раз, я бы записал на плёнку всё, что ты скажешь, чтобы слушать это ещё и ещё, бесконечно. Если бы я знал, что это последние минуты, когда я вижу тебя, я бы сказал: Я люблю тебя и не предполагал, глупец, что ты это и так знаешь. Всегда есть завтра, и жизнь предоставляет нам ещё одну возможность, чтобы всё исправить, но если я ошибаюсь и сегодня это всё, что нам осталось, я бы хотел сказать тебе, как сильно я тебя люблю, и что никогда тебя не забуду. Ни юноша, ни старик не может быть уверен, что для него наступит завтра.

Сегодня, может быть, последний раз, когда ты видишь тех, кого любишь. Поэтому не жди чего-то, сделай это сегодня, так как если завтра не придёт никогда, ты будешь сожалеть о том дне, когда у тебя не нашлось времени для одной улыбки, одного объятия, одного поцелуя, и когда ты был слишком занят, чтобы выполнить последнее желание.

Поддерживай близких тебе людей, шепчи им на ухо, как они тебе нужны, люби их и обращайся с ними бережно, найди время для того, чтобы сказать: "мне жаль", "прости меня, пожалуйста" и "спасибо", и все те слова любви, которые ты знаешь. Никто не запомнит тебя за твои мысли.

Проси у Господа мудрости и силы, чтобы говорить о том, что чувствуешь. Покажи твоим друзьям, как они важны для тебя. Если ты не скажешь этого сегодня, завтра будет таким же как вчера. И если ты этого не сделаешь никогда, ничто не будет иметь значения. Воплоти свои мечты. Это мгновение пришло.

---

наука сна
баффало 66
хокинг
бен икс
адам
цена молока
ной белая ворона
во власти женщины
я киборг но это нормально
внутри я танцую
тыква
команда а

страна приливов

турист

Кит (Keith)

Гаттака

Меланхолия

Фонтан

Если только

Зомби по имени Шон

Скотт Пилигрим против всех

Остров проклятых

социальная сеть

Меня зовут Кхан

Леон

Семь жизней

Джонни Д.

Психо

Человек-слон

Хулиганы

Не грози южному централу, попивая сок у себя в квартале

---

Что же я ощущаю. Предвкушение чего-то свежего реального. Новые эмоции, потрясения, ощущения. Новизна неизвестного, новый статус. Я не переживаю... И мой сон, немного мрачный, довольно правдивый и даже неприятный - но моя реакция на события - однозначно я не очень переживаю по поводу отсутствия власти...

---

Пью ромашковый чай. Великое дело сотворили - перенесли матрац. Операция "Ы". Сегодня Саша будет спать на нормальной кровати. Наконец-то! В квартире становится уютнее. Но где взять деньги? Извечный вопрос...

---

1. Единственное, что человек делает всегда искренне, так это — заблуждается. Если одно заблуждение свойственно всему обществу и при этом помогает ему жить, то оно становится верой. А если вера теряет искренность, то это уже не заблуждение и соответственно не вера, а лицемерие и обман, которые могут только разлагать общество.
2. Если ты задаёшь вопрос, значит, ты уже знаешь половину ответа.
3. Не обращай внимания на то, как к тебе относятся люди — обращай внимание на то, как ты относишься к ним.
4. Помогая ленивым людям, ты помогаешь им сесть на свою шею.
5. Не прощая ошибку, ты совершаешь ошибку сам.

6. Прощая подлость, ты помогаешь совершить другую. А глупость вообще не требует прощения. Она, как ветер, не зависит ни от чего. Её надо принимать такую, как есть, и, защищаясь от её вреда, искать в ней пользу.
7. Хочешь навести порядок во всём мире, сначала приберись у себя дома.
8. Доброта беззащитна, и поэтому существует.
9. Хочешь быть как все — будешь никем.
10. Если ты думаешь, как все, ты уже ошибаешься. Все думают по-разному. Если ты думаешь за всех, ты опять ошибаешься. У каждого свои заботы. Думай по-своему и за себя, но помни — не думая о других, ты прежде всего не думаешь о себе.

11. Все люди больше всего хотят узнать, а чего они на самом деле хотят.
12. Большинство дурных поступков человек совершает не потому, что они ему нравятся, или приносят выгоду, а потому что ему кажется, что от него их ждут.
13. Добросовестность вознаграждается, но деньги здесь не причём.
14. Цветок красив, пока не тронут.
15. Человек может думать обо всём, но делать должен то, в чём он уверен.

16. Как отличить сильного человека от слабого? Если недоволен жизнью сильный человек, то он предъявляет претензии к себе, а если слабый, то к людям.
17. Легко служить идеям и богам, они намного проще, чем живые люди.
18. Всё острое со временем теряет остроту, и только тупость становится ещё тупее.
19. Мудрость правителя следует оценивать не по тем великим свершениям, которыми ему довелось руководить, а по тем губительным ошибкам, которых ему удалось не допустить.
20. Мудрый не тот, кто много размышляет о великом, а тот, кто мало думает о мелочах.

21. И большой человек, и маленький человек могут одновременно идти к одной цели, но маленький человек — чтобы на ней остановиться, а большой — чтобы от неё идти дальше.
22. Пока ты говоришь совсем не то, что думаешь, слушаешь совсем не то, во что веришь, и делаешь совсем не то, к чему расположен — то всё это время и живёшь совсем не ты

---

На улице сильный ветер.
пеку пампушки с чесноком.
Пахнет уютным домом.


Почти стихи.

Небо стальное. Машка все сдала, осталось уточнить за стипендию. Как хочется поскорее разделаться с долгами.....

---

Пирожки из нестареющего теста с курицей и грибами.
Общая кухня
***OPIUM***
Рецепт теста нашла у мамы в записях. Пожалуй, это лучшее тесто для пирожков и порогов, которое я пробовала.
Потому не могу не поделиться))
Пирожки из нестареющего теста с курицей и грибами.


Рецепт
Нам понадобится...



3,5 ст муки;
200 гр сливочного масла;
50 гр свежих дрожжей или 2 ч л сухих;
1 стакан молока;
1/2 ч л соли;
2 ст л сахара.


Дрожжи смешать с солью и сахаром, добавить молоко. Дать дрожжам немного разойтись.


Просеять муку, добавить к ней размягченное сливочное масло и дрожжи.
Замесить эластичное тесто, скатать в шар, накрыть крышкой и убрать на 3-4 часа (или на ночь) в холодильник.

Перед тем как начать готовить начинку для пирожков достаньте тесто из холодильника.
Начинку выбирайте уж сами, что любите...


У меня будет классическое сочетание курица+грибы.

2 куриные грудки;
3 средних луковицы;
300 гр шампиньонов;
масло для обжаривания;
соль, перец.
Все ингредиенты режу маленькими кубиками.


Сначала обжариваю грибы и лук( до мягкости лука).
Добавляем грудку, солим, перчим и обжариваем до готовности курицы.
Начинку остужаем, слив лишнюю жидкость.


Вымесите еще раз тесто, при необходимости слегка припылите мукой.
Тесто очень мягкое, поэтому я просто делю его на равные части и не раскатываю скалкой, а формирую лепешки руками.


В центр кладем ст л начинки и хорошо защитываем. Кладем швом вниз.


Перед тем как поставить пирожки печься, я даю им немного расстояться рядом с нагревающейся духовкой. Смажьте пирожки взбитым яйцом для глянцевости.
Ставим в нагретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут.


Здорово было в детстве бежать в кухню на запах свежих пирожков.
Налью себе стакан молока и поностальгирую...



Приятного Вам аппетита

---

Делаются они из тонко раскатанного песочного теста, а есть их лучше всего уже остывшими.

рецептДелаем песочное тесто. Просеиваем 250гр муки, добавляем немного соли (половинка чайной ложки где-то), 2ст.л. разрыхлителя, все перемешать. Добавляем 125гр слив.масла (или банального маргарина), рубим ножом в масляно-мучную крошку, затем уже руками перетираем масло с мукой. Добавляем яйцо, еще раз вымешиваем. С песочным тестом нужно работать быстро, т.к. чем дольше его вымешивать, тем более грубым оно получается. Готовое тесто скатываем в шар и убираем в холодильник на час.

С начинкой все тоже достаточно просто. Берем любые замороженные грибы, нарезаем, даем оттаять и сливаем лишнюю воду - в начинке она ни к чему. Обжариваем на сковороде грибы, добавляем мелко-мелко порезанную луковицу, не забываем посолить. Готовые грибы перемешиваем с ветчиной, нарезанной кубиками, и добавляем немного майонеза.

Достаем тесто из холодильника. Тонко раскатываем в прямоугольник, который затем аккуратно разрезаем острым ножом на квадраты. На половину каждого квадрата выкладываем начинку, сгибаем по диагонали и сворачиваем в треугольник, хорошо прижимая края друг к другу. Край должен получится не очень толстым. Выкладываем треугольнички на противень. Отправляем запекаться в духовку при 200градусов, минут на 35-40.

Есть лучше всего остывшими, но и свежие они очень вкусные )))

---

Десять способов манипулирования людьми с помощью СМИ (Re.)
(«Science-Psychology)

1. Отвлечение внимания
Базовым элементом социального контроля является стратегия отвлечения. Цель — отвлечь внимание общественности от важных вопросов, решаемых политическими и экономическими элитами, с помощью технологии «наводнения» или «затопления» непрерывными отвлечением и незначительной информацией.
Стратегия отвлечения важна, чтобы не дать гражданам возможности получать важные знания в области науки, экономики, психологии, нейробиологии и кибернетики.

2. Создать проблему — предложить решение
Этот метод также называют «проблема-реакция-решение». Создается проблема, «ситуация», вызывающая определенную реакцию общественности — чтобы люди сами начали желать ее решения. Например, допустить рост насилия в городах или организовать кровавые теракты для того, чтобы граждане потребовали принятия законов об усилении мер безопасности и проведения политики, ограничивающей гражданские свободы.

3. Стратегия постепенности читать дальше
Чтобы внедрить непопулярные решения, нужно просто применять их постепенно, капля за каплей, годами. Именно так были навязаны принципиально новые социально-экономические условия (неолиберализм) в 80-х и 90-х годах: ограничение роли государства, приватизация, ненадежность, гибкость, массовая безработица, заработная плата, которая уже не обеспечивает достойную жизнь. То есть все те, изменения, которые при одновременном внедрении вызвали бы революцию.

4. Стратегия откладывания Еще один способ принять непопулярные решения, это представить их как «болезненные и необходимые» и добиться в данный момент согласия граждан на их осуществление в будущем.

5. Сюсюканье с народом
Большинство рекламы, которая направлена на широкую публику, пользуется языком, аргументами, символами и, особенно, интонациями, рассчитанными на детей. Будто зритель очень маленький ребенок или имеет умственную недоразвитость. Почему? «Если вы обращаетесь к адресату, будто ему 12 лет или менее, то согласно законам восприятия есть вероятность, что он будет отвечать или реагировать некритично — как ребенок»

6. Больше эмоций, чем размышлений
Использование эмоционального аспекта — это классическая технология для блокирования рационального анализа и критического восприятия индивидуумов. Кроме того, использование эмоционального фактора позволяет открыть дверь в подсознательное, чтобы доставлять туда мысли, желания, страхи, опасения, принуждение или нужные модели поведения ...

7. Держать людей в невежестве и посредственности
Создание зависимого общества, неспособного к пониманию технологий и методы социального контроля и угнетения. «Качество образования, предоставляемого низшим общественным классам, должно быть как можно скуднее и посредственнее, чтобы разрыв невежества между низшими и высшими социальными классами оставался и его невозможно было преодолеть».

8. Побуждать массы увлекаться посредственностью.
Внедрять в массы мысль, что модно быть тупым, пошлым и невоспитанным...

9. Усиливать чувство вины
Сделать так, чтобы индивидуумы считали, что они сами виноваты в своих бедах и неудачах из-за недостатка интеллекта, способностей, или усилий. Таким образом, вместо того, чтобы восстать против существующей системы, индивидуумы чувствуют себя беспомощными, занимаются самоедством. Это приводит к депрессивному состоянию, эффективно способствует сдерживанию действий человека.

10. Знать о людях больше, чем они о себе
В течение последних 50 лет научные достижения привели к стремительному росту разрыва в знаниях между основной массой общества и теми, кто принадлежит к правящим элитам или используется ими. Благодаря биологии, нейробиологии и прикладной психологии, «система» пользуется передовыми знаниями о человеческом существе, то физически или психологически. Это означает, что в большинстве случаев, «система» имеет больше контроля и больше власти над индивидуумами, чем индивидуумы над собой.

---

Ну вот, второй рецепт опробован и принят - пампушки с чесноком. Вполне летнее блюдо, так как тесто хоть и дрожжевое, но легкое.
Воспитываю характер - холодно, моросит дождь, но мы с Джериком прямуемо до скверика и там наслаждаемся пением птиц, свежим, относительно, воздухом и тишиной.
Хорошо, что привыкать начала в самый прекрасный сезон года. А вот когда осенью начнется грязь и сырость, а зимой морозы - именно характер и сила воли позволит продолжать наши прогулки. Для Джерика нужно сделать попонку от холода.

---

Еще утром боролась с отчаянием, а днем сообщили о работе. Не знаю, что там и сколько - но рада, рада.
Пеку гриссини, пампушки с чесноком - всем нравится
Помыла печку - она все таки классная, фундаментальная, что называется "візмешь в руки - маєшь вещь"
Итак, до начала другой жизни - 13 дней, до ДР месяц.

---

Непутевый день.
почему встреча в Амсторе, и еще на выбор?
Она мне не понравилась.
Следует доверять интуиции.
В Епицентре - конкурс, анкеты, много вопросов разных. "Вы нам не нужны...", кажется
Ну, купите меня, возьмите меня...

Вот бы выиграть 1000000...

---

Ты, если хочешь, отвернись
Смущенный взгляд твой мне понятен...
Лишь нежно пальцем губ коснись
Я буду чувствовать - ты рядом...

Нет, не волнуйся, я с тобой
Я принимаю твою нежность
Приподнимись,глаза закрой
и разреши мне ту небрежность

Я женщина и я ждала
В твоих глазах ищу ответ я
Не сможешь дать - ну что ж, ошиблась...
Свою любовьв тебе я не нашла

---

Гигиена йогов (гигиенические процедуры)
Как уже говорилось в первой части статьи, гигиенические процедуры крайне важны. В йоге им уделяется немаловажное значение. Гигиена йогов является частью хатха-йоги и включает в себя: сон, пробуждение, утренние гигиенические процедуры.

В этой статье мы рассмотрим утренние гигиенические процедуры.
Гигиенические процедуры

1. Выпить стакан воды (медленными глотками).

2. Туалет. Постараться приучить себя к опорожнению кишечника, для этого можно выпить стакан воды сидя на коробочках (поза ворона).

3. Чистим зубы, язык, полощем рот. Для чистки зубов используем пасту Шивананды (размолотая морская соль и растолченные, высушенные шкурки баклажаном или бананов, масло оливковое или растительное). На 100 гр соли, 1 столовая ложка золы – хранятся в сухой, закрытой посуде. Для приготовления пасты: 2 чайные ложки порошка добавить масло до получения однородной массы. Чистить зубы, десна, можно пастой полоскать горло (убивает микробов). Можно чистить зубы сосновой веточкой, предварительно разжевав ее кончик.

4. Массаж десен и внутренних поверхностей щек.

5. Чистка носа.



Лучше всего для процедуры чистки носа подходит специальный сосуд - нети-пот. Подробнее о промывании носа при помощи нети вы можете прочесть в этой статье.

6. Водные процедуры.

6.1 Контрастный душ. Встать под теплый душ, сделать воду горячей, стоять под горячим душем 5-15 секунд и поменять воду на холодную, 5-15 секунд. Таких три цикла, заканчивающихся холодной водой. Происходит расширение и сужение сосудов с капиллярами, внутренняя температура повышается и понижается, уничтожая, болезнетворные микробы, повышается иммунитет. Противопоказания: нарушение кровоснабжения мозга, тромбофлебит, гипертоническая болезнь, спазмы сосудов.

6.2 Вытираться после душа руками или промокнуть полотенцем в местах сгибов. Голову вытирать от периферии к центру. Руки от пальцев к туловищу. Грудь – круговыми движениями от центра вверх и в бок. Живот по часовой стрелке, расширяя круги, а затем сужая обратно к пупу. Поясницу растирать вверх от копчика. Спину в продольном направлении. Тело растирать только вдоль позвоночника, снизу вверх.

6.3 Руками с мылом можно вымыть тело, исключая голову. Полное мытье с мылом, включая голову 1-2 раза в неделю. Помимо мыла можно мыть тело и голову ржаным хлебом, предварительно размочив его водой.
Голову не мыть горячей водой, т.к. выпадают волосы и ухудшается зрение. Можно распарив тело, мыться щеткой или мочалкой без мыла.

7. Утренний комплекс.

8. Завтрак через полчаса, после комплекса.

9. Обязательно после завтрака полоскать рот, лучше соляным раствором.

---

суббота, хочу спать. Вчера плакала, навзрыд, вздыхала. Стало полегче.

---

Почему японки не стареют и не толстеют?



Книга, которая перевернула мое представление о том, что должно быть на столе. Японская кухня, добро пожаловать!



Я жила в Юго-Восточной Азии 2 года. К сожалению в Токио была только экстренная посадка и то когда летела в США, сам город я не посмотрела. Теперь же подумываю посетить этот замечательный мегаполис. Люблю мегаполисы. А теперь о книге, которую я для себя случайно открыла позавчера:

Японцы помешаны на еде, однако вы редко встретите на улицах Токио толстяков и толстушек. Японки – самые стройные женщины в мире, они ничего не знают об ожирении, в тридцать выглядят на восемнадцать, а в сорок – на двадцать пять.
И это не только ощущения. Это статистические данные. Однако эти данные не распространяются на японцев, живущих в других странах. Значит дело не в генетике, а в самом укладе жизни, большую часть которого составляет питание.

Так в чём же секрет японской кухни? Их несколько.

Японская кухня основана на рыбе, сое, рисе, фруктах и овощах.


В Японии потребление рыбы на душу населения в два раза больше, чем, например, в Америке, а потребление соевых продуктов – в десять раз больше. Японцы едят рис и помешаны на овощах. Еще японцы любят водоросли – морские растения с ценными питательными свойствами.
Не думайте, будто питательный и простой японский рацион, однообразен и сводится к ограниченному набору продуктов. На самом деле японцам удается создавать огромное разнообразие блюд. Как показывает исследование, проведенное среди двухсот пожилых японок, еженедельно они употребляют более пятидесяти разных продуктов, тогда как для европейского образа питания характерны всего лишь тридцать.

Японцы подают еду к столу маленькими порциями в красивой миниатюрной посуде.
Японцы считают, что еду надо есть два раза, первый раз глазами.
– Хара хати бумнэ, – что означает «кушай, пока не наешься на 80 процентов».
Еду принято пережевывать медленно, смакуя каждый кусочек, еда подается на тарелках, в чашках и мисках, которые по сравнению с западными аналогами годятся для дюймовочки. Именно это существенно сокращает размер порций и усиливает эстетическую привлекательность пищи.


Японские блюда отличает лёгкость.

Японцы подвергают продукты лишь легкой обработке.
Вместо жарки и выпечки японки чаше всего прибегают к таким видам обработки продуктов, как готовка на пару, гриль, соте, варка или быстрое обжаривание продуктов на среднем огне. Преимущество этих способов в том, что так сохраняется больше питательных веществ. Японки очень аккуратно используют приправы. Вместо блюд, обильно сдобренных густыми сметанными или масляными соусами либо от души посыпанных специями, на японских кухнях скорее встретишь лишь намек на приправы. Вся суть японской кухни состоит в том, чтобы подчеркнуть естественную красоту, цвет и вкус пищи. Есть и еще одно принципиальное отличие: вместо животного жира, сливочного масла или тяжелых растительных масел японки готовят на небольшом количестве рапсового масла или с даси. Даси (бульон из рыбы и морских овощей).

Японцы за каждой трапезой вместо хлеба едят рис.

В целом в Японии едят гораздо меньше хлеба, чем на Западе, и рис по-прежнему является основой национальной кухни. Японцы съедают среднюю порцию риса почти с любым блюдом. Такое регулярное потребление риса заменяет японцам вредные для желудка чипсы и бисли, булки и белый хлеб, которые мы постоянно потребляем, причем, иногда по несколько раз в день.

Японки знают, что такое бодрящий завтрак.

Японки не едят по утрам блинчики. Вы не увидите на их столах и горы яичницы с ветчиной. Не едят они ни булочек со сливочным маслом, ни бутербродов с колбасой, ни сладких каш. Типичный японский завтрак состоит из зелёного чая, чашки вареного риса, супа мисо с тофу и луком, маленьких листочков водоросли нори и, может быть, омлета или куска копченого лосося. Японский завтрак абсолютно не похож на типичный западный аналог. Вместо круасанов, сэндвичей и тарелки хлопьев, которые сначала встряхивают, а потом вызывают сонливость, японский завтрак надолго заряжает вас энергией и питательными веществами.

Японки без ума от десертов… на свой лад.

Японки безумно любят шоколад.
Они обожают сладости, мороженое, выпечку, рисовые крекеры и пирожные из фасоли.
Однако, в отличие от Запада, десерты они едят гораздо реже и (вы уже догадались) в малых количествах. Типичное японское пирожное в три раза меньше своего западного аналога.

Японцы пьют много зеленого чая.

С рассвета до заката в японских домах и ресторанах зеленый чай льется, как вода. Японцы, конечно, любят и кофе, и черный чай, но на зеленом чае они просто помешаны. Японский зеленый чай мягкий на вкус, с ярко выраженным ароматом. Это своего рода противоположность кофе. Он бодрит душу, освежает полость рта и полезен для организма.
Зеленый чай никогда не подают с сахаром или сливками, если только он не входит в состав десерта, как, например, мороженое с зеленым чаем.

Тяжело ли устроить для себя токийскую кухню?

Вы не поверите, но, вероятно, отчасти она у вас уже есть. Скорее всего на вашей кухне имеется многое из того, что необходимо для токийской кухни. Между оборудованием западной и японской кухонь различий не так уж и много. Почти все приспособления очень похожи или идентичны. Наверняка большинство бытовой техники у вас уже есть, новыми продуктами можно обзавестись в супермаркетах или с помощью нескольких щелчков по клавишам. В принципе для японской домашней кухни прекрасно сгодятся западная посуда, бытовая техника и продукты, при условии что они будут высокого качества. Главное – чтобы нож был острым и хорошо резал, а сковорода быстро и равномерно проводила тепло.
Продукты и приправы несложно найти в близлежащих магазинах. Сейчас все больше супермаркетов, специализирующихся на полезных для здоровья продуктах, и магазинов, предлагающих деликатесы, торгуют японскими продуктами в так называемых «азиатских» или «этнических» отделах.
Стоит обратить внимание, в японской кухне слишком много соли – например, в сушеной рыбе, маринованных овощах и соевом соусе. Поэтому стоит выбирать слабосоленые соевый соус и мисо.

---

Закончила Клима. Произведение оказалось незаконченным, но видимо Горький уже и не хотел его дописывать, возможно из-за разочарования, а, возможно, из-за страха перед Сталиным.
Сильное, актуальное, современное - до парадоксальности - все отражает сегодняшние политические события - Украина, Россия, не важно, психология, балакучесть, безпорадность - все та же.
Из- за отдельных эпизодов, например, о религии, сектантстве, православии, рассуждениях о Боге и его отрицании - жалела, что не прочитала Клима раньше лет на 20ть.
Но и понимаю, что моложе будучи, не поняла всю глубину и трагедию, упустила бы из-за отсутствия опыта.
Много общих черт - наблюдение со стороны, невмешательство и превозношение - короче, горе от ума.